歌志軒　油そば

シドニー・ハイマケットにある「Kajiken Abura Soba」は、名古屋発祥の油そば専門店である。特製のタレと香味油で仕上げる独自のスタイルが特徴であり、卓上の酢やラー油を加えて自分好みに味を調える楽しみも魅力のひとつである。毎日店内で製麺される自家製麺はもちもちとした食感で、豊富なトッピングと組み合わせることでバリエーション豊かな一杯を堪能できる。シドニーでは珍しい油そば文化を体験できる注目の一軒である。